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粗粮未必都健康

2014年4月11日（） | 打印内容

正常人吃粗粮以每天一次为宜，高血压、高血脂、高血糖人群则可以安排一天两次。吃粗狼的最佳时机是在中午，此时人体的消化功能较好，可进餐一些不易消化的粗狼，如芸豆、蚕豆等整粒的豆子以及红薯、玉米等。有些人习惯早餐喝粗粮粥，要注意适量。例如在米粥里适量加点燕麦、糙米、薏米等，也可在磨豆浆时多加几种豆子，如红豆、绿豆、黑豆等。

需要控制体重的血脂的人，食用粗粮最好安排在晚餐。晚餐宜吃不胀气、促睡眠的粗粮，同时“粗粮细作”，通过搭配兼顾改善口感，便于消化。建议晚餐可以喝碗小米粥，或者吃大米、小米做成的“二米饭”，因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效。

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