“午间危机”埋下健康隐患
2018年8月27日（） | 
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上班族中午时间怎么过，将直接影响到一个人的健康状况。可惜的是，很多人都没重视这一问题。英国一项最新调查显示，上班族存在严重的午餐时间不足，活动时间缺乏等问题，由此埋下的健康隐患，可能引发一场“午间危机”。
午饭在办公室解决
一项涉及1300名英国成年人的调查发现，人们吃午饭的时间平均为28分钟，有12%的人几乎抽不出时间吃午饭，66%的人午饭在办公室解决，只有17%的人能获得充足的午餐时间。
“我经常看到有同事坐在办公桌前，啃着三明治，就当是午餐了。”玛格丽特·蒙特福德告诉调查人员。
2015年，美国哈佛陈曾熙公共卫生学院针对美国10万所学校超过3000万学生的调查，发现了同样的问题：大部分学生的中午用餐时间都在20分钟左右，有些甚至不足20分钟。这直接导致了学生营养的摄入不足。
广西营养学会副理事长、广西中医学院教授马力平说，午饭凑合吃的现象在国内同样普遍。因为没时间，年轻人常常是一碗米粉、一碗面；因为工作忙不完，午餐时间被推到下午一两点已属常态。
与吃饭时间一起被“剥夺”的还有午休时间。上海市中医失眠症医疗协作中心副主任施明指出，没时间睡、没条件睡，是绝大部分上班族必须面对的事实。即使在提倡午睡的中小学，因为缺少专门的午休室，每到中午，孩子们也只能趴在课桌上小睡。
在北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系教授钮文异看来，人们在中午时间的分配上存在很多问题，尤其体现在对吃饭、睡觉、活动的安排上。比如，有人为运动，牺牲了吃饭和午睡的时间；有人把玩手机、看视频当休息换脑子。
“这些做法都是有问题的。”钮文异说。英国一项研究发现，与中午玩手机的人相比，出门活动或与同事聊天的人下午工作效率更高，精神状态也更好。
午餐是一天能量的加油站
如果说中午是一天工作生活的加油站，午餐就是其中最重要的能量来源。马力平说，在一上午的高强度工作后，人的胃会进入排空状态，血糖下降，此时吃一顿营养丰富的午餐，既能补充上午的消耗，又能为下午的工作提供能量。“早吃好、午吃饱、晚吃少，强调的就是这个道理。”
马力平建议，吃好午餐要做到以下几点：
一是按时按点。现在一些年轻人习惯了不吃或晚吃早饭，致使午饭时间跟着变动。在欧美，甚至出现了一个专有名词“早午餐”，指的是将早饭和午饭合并成上午的一餐。来自印度孟买的营养学家曼西·贝兰认为，这是一种很不健康的生活方式。因为人们在吃早午餐时，通常会由于早上饿得太久而吃进更多东西，造成过饱饮食，并由此导致困倦、头痛、头晕、反酸等不适。
