平衡膳食有新标准
2016年11月23日（） | 
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另外，建议将肉类变“大”为“小”，比如切丝、切片等，这既可满足口舌之欲，又能控制食量。少做 “大荤”，搭配大量蔬菜做“小荤”，这样既控制了肉类，又可增加蔬菜摄入。
每天一杯牛奶，经常吃豆制品，适量吃坚果
新《膳食指南》建议，每人每天应摄入相当于300克鲜奶的奶类及奶制品；大豆和坚果的推荐量，减少到每日25-35克。
在家吃饭，早餐饮用一杯牛奶（200-250毫升），午餐加一杯酸奶（100-125毫升）。儿童早餐吃2-3片奶酪，课件喝一瓶牛奶或酸奶。另外，还要经常吃豆制品，每周可轮换食用豆腐、豆腐干、豆腐丝等。比如，早餐安排豆腐脑和豆浆，午餐、晚餐可以食用豆腐、豆腐干等，这样既可变换口味，又能满足营养需求。
至于坚果，可当两餐之间的零食来吃，也可烹饪入菜或搭配做粥。
油、盐、糖要控制
新《膳食指南》进一步强调，每人每天盐的摄入量要少于6克。其还增加了对糖的限制，建议少喝含糖饮料，少吃甜食。
其实，想要适应清淡的饮食，有一些烹饪技巧可帮助我们减少油、盐、糖。选择新鲜食材，用蒸、煮等烹饪方法，尽量保持其原味。烹调时，多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油，也可以搭配柠檬、香菜、香菇和洋葱等有特殊香味的物质。
水：成人可用茶水代替部分白开水
新《膳食指南》推荐，每人每天的饮水量应为1500-1700毫升（约7-8杯水）。
白开水是最好的饮品，早晚各一杯（200毫升），其他在日常时间里均匀饮用，不要等到口渴才喝水。成人可用茶水代替部分白开水，不宜喝太多浓茶，含糖饮料则要少喝或不喝。
